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手搖杯半糖騙人…含糖量比全糖高

自由時報/ 2013.04.19 00:00
〔自由時報記者洪素卿、楊雅民、黃文鍠/綜合報導〕調查顯示,六成民眾在購買手搖杯茶飲的時候,會主動要求減少含糖量。不過,董氏基金會調查連鎖市售手搖杯茶飲時卻發現,有十六%市售手搖茶的「半糖」茶飲,含糖量幾乎與「全糖」一樣,亦即,就算點了半糖飲品,喝下的還是全糖飲料。

這次調查也發現,包括橘子工坊兩家分店(台北遼寧店與嘉義民族店)的百香綠茶、養樂多綠茶,以及茶之魔手台南麻豆麻善店的益多綠茶等三款果茶飲料,半糖含糖量甚至超過全糖!

為什麼半糖會比全糖含更多糖?董氏基金會營養組主任許惠玉指出,可能是業者在調製手搖茶的原料中,雖然少放了糖,卻多加了像是水果糖漿、多多等含糖原料所致。

16%跟全糖一樣 61%達全糖7成

董氏基金會這次共調查十家連鎖手搖杯飲料店、兩百三十二種茶飲的含糖量,其中半糖與全糖飲料都是同店同時購買、同時檢測。結果發現,其中只有二十三%半糖茶飲是真的半糖。更有十六%含糖量跟全糖一樣、六十一%含糖量是全糖的七到八成。

為了避免誤差,董氏後來又回頭再去購買了一次,再次檢測,結果差異不大。

同品牌飲料 南部相對偏甜

值得注意的是,加了酸味的飲料,含糖量平均比原味的紅茶、綠茶多了三倍。以一杯五百西西的半糖百香綠茶來說,含糖量最高可達七十五克,即便是三分糖的,含糖量也可能高達五十一公克,相當於十一顆方糖。

即便是同品牌連鎖茶飲,不同分店製作出來的飲品含糖量也差很多;此外,口味有南北差異,南部的口味相對偏甜一些。

茶之魔手︰附加物有糖份

橘子工坊表示,門市飲料製作過程都有標準作業流程,對於飲料半糖含糖量高於全糖,會派員了解,並加強門市員工教育訓練。茶之魔手表示,因飲品的附加物本身也有糖份,例如多多,糖份很難掌控。建議消費者,若點的飲品有附加物,最好再將糖份比例降低,才會對口味。

董氏︰最好喝無糖飲品

董氏基金會終身義工陳淑麗表示,店家為讓產品好喝,減糖的量不一定如消費者想像,她呼籲民眾改喝無糖飲品。許惠玉也表示,民眾也可自製茶飲,例如以決明子和大麥以十比一的比例,就能做出好喝的決明子茶飲。另外,用冰水加上檸檬汁,也能調製出好喝的檸檬水。

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