4月是台灣春茶產量最多的季節，台北孔廟今（2013）年首度舉辦「春日品茶趣」，由茶藝老師戴瑞民傳授民眾茶藝精隨，與孔廟儒學文化相得益彰，春天在孔廟充滿古色古香與儒學文化氛圍中學茶道，感受品茗的樂趣。中國歷代文獻中都有「以春茶為貴」的記載，春天溫度適中、雨量充足，春茶的芽葉肥壯、色澤翠綠，清新香氣特別強烈，而古代文人雅士將品茗聞香，視為是一種陶冶心性的生活享受。為了實踐孔子「志於道，據於德，依於仁，游於藝」之涵養，台北市民政局特別辦理「春日品茶趣」體驗活動，讓民眾能在孔廟學茶道、喝好茶。活動主要由教授茶藝文化課程逾10年的戴瑞民，採用小組方式教授茶道。講授對於茶藝基本的認識，瞭解如何正確使用茶具泡茶及品茗，將茶文化結合生活、藝術及儒學文化。在27日以及5月11、25日的下午1點30分、3點各有一場品茶活動，時間約為1小時。主辦單位表示，在4月27日的活動中可品嘗台灣產量最多且花香最明顯的茶種─「四季春」與「金萱」，而5月是台灣高海拔烏龍茶重要產季，也是茶葉再精製、存放適當時間後，最適合品嘗的時節。參加者在5月11、25日的活動中，就可以品嘗到具有傳統風味的「凍頂烏龍茶」或廣受歡迎的紅茶，像是頗具台灣特色的「高山小葉種紅茶」。戴瑞民表示，泡茶就是在經過一定的沖泡程序後才能飲茶，而這看來花費時間的舉動，所孕育而出的「一杯茶」，喝下茶的那一刻，除了解渴和沁涼心脾外，伴隨著的是集大自然的日月精華與人類智慧的歷史結晶，可以感受到「茶就是茶，或茶也可以不只是茶」的境界。而每個場次限額24名，想要參加的民眾上網下載報名表，傳真後即可報名。【延伸資訊】網址：http://www.ct.taipei.gov.tw傳真：(02)2585-2730電話：02-2592-3934分機22陳小姐