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吃大食代美食 還能感受藝文氣息

欣傳媒/洪釧瑜/台北報導 2013.04.16 00:00

隸屬新加坡上市集團BreadTalk旗下的當紅美食品牌「FoodRepublic大食代美食廣場」,本(4)月特別從全球唯一旗艦店—大直旗艦店28家檔口中,挑選適合台灣春夏節氣的招牌季節美食並強力推薦,並且獨步於台灣美食廣場引進文創活動。針對國人從稍冷的冬天一下子溫差的轉變,大直旗艦店特別從28間美食餐廳數百道各國菜單中,以「酸」及「辣」為開胃著眼點,強力推薦4家主題風味餐,保證讓國人改善懨懨食慾,吃得超清爽並開胃美食。第一家招牌店「土司工坊」,推薦來自新加坡原汁原味、完美呈現道地風味的「鮮蝦東央公仔麵」。原料及調味料都從新加坡進口,秘方完全保留原產地新加坡的口味,香氣濃郁的道地湯頭,結合酸辣口感和軟Q可口的公仔麵,再搭上酥脆內軟的魚片和新鮮甘甜的嫩蝦,上桌前畫龍點睛加上進口煉奶,十分開胃。第二家異國創意餐廳「泰Yummi」,店主本身來歷就饒富趣味,是由兩位充滿理想的女生所開的泰式料理店,原本是料理門外漢的店主卻在台北炒飯大獎賽中以「苳因旺旺來炒飯」獲得季軍,清爽的口味是上班族中餐最好的選擇;另外,「泰式乾拌MAMA麵」的味道就跟在泰國路邊攤子一樣,春夏中午來一份,一定是絕選美食保證。「塔美爾尼泊爾咖哩」的招牌套餐是混合了印度香料與椰奶的道地尼泊爾咖哩,淋在薑黃飯上並搭配開胃小菜,在口腔內散發出令人意猶未盡的層次感,美味得令人陶醉。最後一家則是「多瓦仕越風河粉」,用獨特創意及多元的思維創作出多種新式的河粉料理,光越南河粉就能變化出30種的絕美組合,讓客人在季節交替、苦無胃口之時,還能自由挑選主餐來搭配清淡爽口的越南河粉。搭配春夏美食,客人還能在這個創意空間欣賞台灣獨特的文化饗宴,首波特展即邀請到書法界的達人—中國書法館館長李清和大師揭開序幕。李清和的書法是把中國傳統書寫方式加上畫圖的手法,以獨創一格的創新字體,突破了書法固有的歷史傳統書寫方式,讓喜愛書法的大人小孩都能輕易書寫出屬於自己的想像空間。另一位名人則是水晶珠畫作家、高齡85歲的張錦田女士,素有「串珠達人」稱號的她,將原本平面的畫作透過琉璃珠的附著,因接收各種光線的折射與透光的特性,呈現獨特的3D立體效果。

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