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預防禽流感 民眾暫改變吃生蛋習慣

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.04.09 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導) 近來,中國大陸H7N9的疫情,讓全球人心惶惶!今日上午,臺中市衛生局為預防禽流感入侵,衛生局長黃美娜親自到連鎖火鍋店向業者及民眾進行宣導,建議業者能暫時不要提供生雞蛋給消費者,如果有供應也能夠告知消費者務必將生雞蛋煮熟後食用。

在火鍋店消費的民眾表示:從以前就習慣吃火鍋時,在酌料中加入一顆生雞蛋增加風味,目前會已經先將這個習慣改掉,只在酌料中加入沙茶醬、蔥花和辣椒等調味;另一名同行的民眾則說:原本就沒有吃生蛋的習慣,火鍋料有生雞蛋也會放入火鍋中煮熟再食用。

火鍋店店長賴先生表示:公司在中彰投有7家連鎖店面,目前都在雞蛋區貼上警語及H7N9的防疫宣傳單,使用的雞蛋也都經過嚴格殺菌,並沒停止供應生雞蛋,只是加強工作人員進行宣導,提醒消費者生雞蛋要煮熟後食用。

臺中市政府衛生局局長黃美娜表示:因有些民眾吃火鍋習慣加一顆生雞蛋在酌料中增加口感,但H7N9禽流感疫情,主要是藉由接觸感染禽流感病毒的野生鳥類雞、鴨、鵝等禽類或糞便傳播疫情,為降低H7N9禽流感傳染風險,衛生局稽查人員即日起將展開密集宣導,並透過餐飲公會、藥師公會等深入餐廳、社區等地,提供民眾正確預防禽流感觀念。

(照片提供/台中市衛生局)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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