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搶攻回教旅客 穆斯林餐飲認證16業者上榜

景點家/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導 2013.04.02 00:00
隨著國際間旅行交流頻繁,越來越多的回教人士來台觀光,為抓住當前國際最夯的穆斯林市場旅客的心,交通部觀光局委託中國回教協會積極輔導國內餐廳、旅館業改善接待環境並取得相關認證標章,自去年9月起展開輔導評核6個月,共完成全台7縣市16家餐飲單位之認證,其中包括在國家大門桃園機場首度有2家餐廳獲認證,而新北市福容大飯店深坑分店等三間五星級飯店也榜上有名。 此次獲得穆斯林餐飲認證的單位共計16家。(圖片提供/福容大飯店)

觀光局與中國回教協會針對穆斯林教親及非穆斯林教親經營之餐旅業頒發「清真餐飲認證」標章及「Muslim Friendly Restaurant餐飲認證」標章。此次16家獲認證餐廳分布全台7個縣市,包含台北市、新北市、桃園縣、台中市、台南市、花蓮縣及台東縣,其中桃園國際機場分別於出境區及美食廣場各有1家穆斯林友善餐廳外,五星級的新北市福容大飯店深坑分店、台南市大億麗緻酒店、台東市娜路彎大酒店也獲得認證,顯示台灣觀光餐旅業已逐漸了解穆斯林旅客市場,旅遊環境更趨國際化。 為符合回教教義及飲食規範,獲得認證的單位均下足功夫,讓穆斯林旅客吃得安心。(圖片提供/福容大飯店)

因回教市場特殊並有特別的規定,回教世界不碰豬肉,海鮮、雞、鴨、牛也需經過放血特別處理及唸頌可蘭經,才可食用。此次獲得認證的福容大飯店深坑店副總杜昱吉便表示:「福容大飯店深坑店在食材、貨源、供應商上面都是經過穆斯林認可,菜單上的所有食材、醬料也都是經過穆斯林組織認可下研擬出的菜單。」

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