碩士返鄉務農 種出神農牛蒡

博士賣雞排引起社會討論，擁有碩士學位的陳建行，4年來，在南台灣熱烈的太陽下耕作，原來在科技公司上班的白晰皮膚，如今已是一身黝黑。

最近牛蒡進入採收期，走在屏東市歸來地區的鄉間小道，一片片如荷葉般的牛蒡葉隨風搖曳著，陳建行開著耕耘機犁翻牛蒡，後面緊跟著幾名工人將犁過的牛蒡拔起。

陳建行不時回過頭來，看看後面的工人有沒有跟上腳步，他說，要顧慮到犁的深度，以免傷到牛蒡。

40歲出頭的陳建行，原在北部食品科技公司擔任生產部經理，他表示，雖然拿到流行病學碩士學位及多項專業證照，但看到從小認識的牛蒡，因為農村老化及通路問題，幾乎快絕跡，心中燃起10年計畫。

4年前，也因雙親年邁需要照顧，他決定回來和幾位志同道合的朋友及長輩組成產銷班，看能不能重現日據時代歸來牛蒡的光環。

陳建行可是歸來地區第1個碩士農夫，他有計畫地號召歸來農民加入產銷班，擴大牛蒡種植面積，目前面積約13公頃，自己擁有2公頃牛蒡田，其中1.4公頃是有機認證。

以發揚社區牛蒡品牌為概念，陳建行發揮生技專長，所種植的牛蒡不僅鮮賣，並研製加工產品牛蒡茶、牛蒡酥、牛蒡麵包等，不但在國內銷售，也銷到國外。

陳建行說，歸來的土壤富含磷酸質，很適合牛蒡生長，這裡種植柳川系黑皮品種，產量雖較白皮品種低，但有日本傳統的「牛蒡味」，很受日本及國人喜愛。

看起來已是「田庄人」的陳建行有時也會想起，冷氣房坐辦公椅的白領階級不幹，跑回來種田是對還是錯，但一根根從土裡拔起的牛蒡，代表社區財富一點一滴累積，所建立的「大力蔘」品牌牛蒡，帶動社區產業的發展，他說，一點都不後悔。

陳建行帶領的產銷班獲全國10大產銷班及吉園圃產銷班，建立牛蒡「大力蔘」品牌，讓他獲全國十大神農獎。1020401