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研究:年230萬人死於吃重鹹

中央社/ 2013.03.23 00:00
(中央社倫敦22日綜合外電報導)估計全球每年有230萬人因鹽攝取量過高喪命,鹽對健康構成的威脅遠超過含糖飲料。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,根據哈佛大學研究人員在美國心臟協會(American Heart Association)提出的報告,2010年,全球死於心臟病發作、中風與心臟相關疾病的人當中,有15%是攝取過多鹽所致。

最近的哈佛研究發現,每年約18萬人的死因與含糖飲料有關,但這項最新有關鹽攝取的研究更令人擔心。

研究主筆、哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health)醫學與流行病學系助理教授莫扎法利安(Dariush Mozaffarian)說:「鹽對身體造成的負擔遠大於含糖飲料。」

他說:「那是因為含糖飲料是單一種食物,比較容易避免,但鹽卻無所不在。」

研究發現,因鹽攝取量過高而喪命的案例中有將近100萬人早夭-所謂早夭是不到69歲就死亡,占總死亡人數的40%。

研究也指出,攝取鹽過多而死亡者,60%為男性,40%為女性;42%死者死於心臟病發,41%死於中風,其他人則死於其他類型的心血管疾病;此外,84%的死亡案例出現在中低所得國家而不是高所得國家。(譯者:中央社陳怡君)

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