由於氣候異常、水資源問題，都將使全世界糧食危機提早發生，而台灣除了稻米之外，其餘糧食幾乎完全依賴進口，更無法忽視糧食危機的問題，一旦發生糧食危機，各國就會禁止糧食出口，有錢也買不到糧食。各國目前紛紛建立保種中心或種子庫保存植物種子，就是為了確保人類未來的糧食無虞，台灣作物種原中心的主要工作也是蒐集及保存台灣珍貴之種原，展開「保種大作戰」。 糧食方舟特展中的組織培養室。（圖片提供／國立台灣博物館）
展覽中將介紹目前主要的保種方式，包括「種原保存」和「育種」兩大目標：「種原保存」擔負現有植物種子的蒐集和保存的任務，以備未來之需；「育種」則是藉由遺傳篩選或基因轉植的方式，培育符合特定需要之新品種。另又分「就源保存」及「離源保存」兩類：「就源保存」是藏種於農，也就是將種原以原有生長、生存的方式保存；作物種原庫則是集合各地種原保存於特定地方的「離源保存」。兩者有互補之效，都是重要的保種方式。 詳情可至官網：www.ntm.gov.tw查詢。
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