若是提到建興炒蟳海產餐廳，可能還有很多人不清楚，但是只要提及興魚翅，在地人都知道它是高雄數十年老字號魚翅燕窩專賣店，因為建興炒蟳海產餐廳是興魚翅餐廳為提供貴賓更多用餐選擇，而新開的另一間關係企業。
不過也正因為興魚翅在地數十年老字號的保證，因此建興炒蟳海產餐廳在食材取得上具一定品質，也更受到在地老顧客信賴。上百道推薦菜色，從經典招牌泰式炒蟳到龍虎斑、烤松阪豬肉等，煎烤炒炸煮料理通通有，平價高檔的菜色，提供旅行社、公司行號等團體更好的海鮮餐廳選擇。
要前往建興炒蟳海產餐廳，交通十分方便，店址就位在三多商圈的中華五路上，鄰近捷運三多商圈站、百貨公司、八五大樓以及各大旅遊景點，吃飽後不妨就近到鄰近百貨公司逛街或是旅遊景點，來趟高雄都會之旅。（攝影／邱偉誠）
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