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「早午餐」掀熱潮 常吃容易肥胖

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2013.03.19 00:00

一天的活力來源從早餐開始,不過許多人習慣晚睡晚起,或因工作忙碌無暇吃早點,抑或為了瘦身,跟隨Brunch的潮流,早午餐一起吃,不過醫師提醒,兩餐一起吃容易引發消化不良、胃痛等疾病,甚至因暴飲暴食導致肥胖。

劉忠政醫師表示,早午餐一起吃容易因瞬間吃下大量食物和熱量,反而導致腸胃不適和肥胖。(攝影/黃志文)

童綜合醫院胃腸肝膽科醫師劉忠政表示,所謂三餐定時是指早、午、晚餐,彼此間隔4至6小時,讓腸胃有充足的時間可消化食物,提供人體所需營養,即使因晚間睡眠時間的腸胃消化速度較慢,吃下肚的食物也會在6至8小時內被消化殆盡,如果早上起床不補充能量,容易造成血糖過低、注意力變差,出現疲勞、記憶力衰退的現象,一旦餓過頭甚至會導致胃酸分泌過多,出現胃痛、胃炎等不適。

若捨棄早餐,改和午餐一起吃,容易因瞬間攝取太多食物和熱量,腸胃道無力消化,引發消化不良、嘔吐、腹脹、腹痛等症狀,須掛急診求助。

有些人以為不吃早餐有助於減重瘦身,但午餐時卻暴飲暴食,此時腸胃容易因空腹太久而快速吸收熱量,加上新陳代謝率降低,造成卡路里不易被消耗;還有些人因無法忍受飢餓,在早餐和午餐的空檔不斷吃零食充飢,反而提高熱量攝取量,體重不減反增。

除了注意力不集中、腸胃道疾病、肥胖之外,長期不吃早餐還可能造成膽固醇濃度過高,產生膽結石,動脈血管硬化機率提高,身體因營養不良而快速衰老。

早餐是一天中最重要的能量來源,但現代人工作忙碌,經常無暇坐下來好好吃一頓營養的餐點。劉忠政醫師表示,為了健康,即使再忙碌或沒有食慾,早上起床後至少要喝500c.c.溫開水,幫助代謝前一天晚上消化堆積的毒素和廢物,且吃些食物墊胃、補充能量,避免空腹引發不適。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/12097

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