知名的義大利米其林三星餐廳Da Vittorio現與台北西華飯店合作，由三星主廚Enrico呈現在義大利擁有百年歷史「大象的耳朵」家常料理。「大象的耳朵」以澳洲頂級小牛脊背肉做成，因份量大如「大象之耳」而得名。
美國只有二間牛排館擠得進米其林指南，曾連續四年奪得米其林一星的「Alexander’s Steakhouse」與台北晶華酒店打造矽谷大亨最愛頂級饗宴，用澳洲頂級和牛，堅持三分熟度，搭配牛骨削下的骨髓撒上黑蒜末，沾著牛排一口咬下，肉香軟嫩化在口裡。
松露之家邀請被喻為「料理工藝家」星級主廚Regis來台找尋食材，並推出「米其林之星經典宴饗」，民眾吃得到香酥大鲆鯪及黑牛料理。
維多麗亞la FESTA米其林星級義大利餐廳推出不到千元的午間套餐，餐飲顧問Igor Macchia來台親選食材，料理以生食級干貝、海膽、美國牛排及波士頓龍蝦打造。
台北國賓大飯店則是請來日本「東京國會東急飯店」水簾日本料理餐廳主廚柘植實。柘植實主廚曾任東京米其林二星餐廳なだ万主廚，這回運用春天盛產的櫻鯛、竹筴魚、烏賊等海鮮，呈現粉櫻漫漫的春季料理。
台北喜來登大飯店邀請義大利米其林二星主廚Giancarlo來台，三月下旬推出「記憶中，美好的滋味」饗宴，其中鮮起士鵝肝餃佐焦香紅花醬汁，就是結合創意及食材特色的料理。