花蓮農改場近年來育成5個山苦瓜新品種，並陸續於民國94年至民國101年取得品種權，其中「花蓮1號」、「花蓮2號」和「花蓮3號」屬於中小型果，「花蓮4號」和「花蓮5號」屬於小型果。
花蓮1號與花蓮2號的品種權已經技術移轉推廣種植，是適合鮮食的品種，在每年5月的生產期時，可在市面上的有機商店購得。
新品種「花蓮4號」含有豐富的維生素、葉酸、膳食纖維，抗氧化能力相當強，花蓮農改場指出，經國科會國家型計畫苦瓜研究團隊研究證實具有保健潛力，相當適合做為開發保健產品的原料。
花蓮4號是較為特殊的新品種小型山苦瓜，花蓮農改場表示，品種權已於去年技術移轉給寰宇生物科技公司，生技廠商除做為保健產品開發材料外，還將進一步研發藥用產品。
花蓮農改場指出，寰宇生技公司近年來積極投入中草藥開發，企圖找到可以降血糖和降體脂的中草藥，經多次與花蓮農改場接觸後，發現花蓮4號新品種苦瓜有發展空間，並於去年取得授權技轉。
花蓮農改場表示，寰宇生技公司初步計畫與農友契作，將擴大生產面積增加產量，並以研究成果為基礎做成保健食品，下一階段將與學術機構合作，從苦瓜中提煉特殊成分，針對癌症治療研發下一代產品。