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春天吃楊桃枇杷 潤肺護喉一把罩

華人健康網/記者羅詩樺/台北報導 2013.03.13 00:00

近來天氣正值乍暖還寒之際,出門連要穿什麼衣服都很難選擇,入夜後冷風一吹,更是咳嗽連連、氣管不適症狀更加劇烈,對家中的長輩們來說,咳嗽不僅可能影響睡眠品質,也可能併發其他支氣管症狀;而春天正是楊桃與枇杷盛產時期,兩者都可以保護喉嚨、潤肺,老年人此時吃更能強健身體。

楊桃有生津止渴、潤肺的效用,但屬性較寒,不可食用過量。(攝影/黃志文)

枇杷 生津潤肺、清熱健胃

枇杷在秋冬開花,果實在春天至初夏時成熟,比大部份水果都還早,它具有豐富的維生素B、胡蘿蔔素、苦杏仁甙,而在中醫理論中更有祛痰止咳、潤五臟滋心肺之效,主要用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。枇杷除了果實可以食用,枇杷葉晾乾後也可製成茶葉,有嘔吐感、胃部不適時可以泡茶來喝。

枇杷糖水

材料:新鮮枇杷 250克、冰糖適量

做法:

枇杷洗淨後去皮、去核、去除核周圍的白膜。

鍋中放入水與枇杷,以大火燒開後轉小火煮十幾分鐘左右。

煮至枇杷變軟,加適量冰糖,煮至冰糖融化即可。

楊桃 保護氣管、生津止渴

楊桃在台灣其實一年四季都買得到,但最好吃的季節約是每年10月到3月之間;楊桃有多種營養成分,不僅能減少機體對脂肪的吸收,同時還有護肝降糖作用,特別適合患有心血管疾病或肥胖的人食用,此外還有豐富維生素C、有機酸,能迅速補充人體的水分,生津止渴,消除疲勞,也可以消除咽喉炎症及口腔潰瘍。

不過,楊桃屬於寒性水果,因此吃過量容易使脾胃濕寒,有礙食慾與消化吸收,有腎病的人也可能會因楊桃中的輕微神經毒素而引發中毒反應,須格外小心。

楊桃汁

材料:熟透楊桃一個,細砂糖適量,溫開水適量

做法:

楊桃洗淨,去除棱上硬邊後切塊。

放入果汁機中,加入適量砂糖和溫開水,打成汁即可。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/263/11970

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