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一趟礁溪恬靜的舒心之旅

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2013.03.08 00:00
映入眼簾的一大片綠,這是蘭陽地區第一所大學──佛光大學。就算沒有宗教信仰,踏進這片無涯的湖(佛)光風景,也能開闊胸襟與平靜心靈。抬頭望遠,無需費勁,廣闊的蘭陽平原,栩栩稻鄉,就這樣映入心坎。在礁溪林美山上,遺世獨立,著名的龜山島孤懸外海,山川靈氣流瀉眼前。

「澄」「淨」心靈後,該來滌淨味蕾。由佛光山創建,校內的「滴水坊」素食餐廳,小巧精緻,僧侶們將素菜的原味提煉到極致,粗茶淡飲更能感受自然的恩賞。種類繁多的小菜,口味清淡有味,其中又以手作花生豆腐最為特殊,綿密口感,一口口都吃到濃厚花生清香,堪稱經典。

餵飽肚子,起來走動走動,剛好舒緩。春暖花開,龍潭湖是一處秘密景點,17頃的綠地,用視野環抱青山,把輕輕閉目,即能感受青草混合湖水的芳香。沿著雪山山脈橫飛的雁鴨群來一場適度的喧鬧,瞬間趕走心中孤寂;想取靜,白鷺鷥打盹,也讓人自然地輕笑出聲。長長的步道,坡度剛好,不會給膝蓋過於沈重的負荷,就像龍潭湖的美,輕巧、長久,如此沒有負擔。

走累了想求冽泉解渴,不妨來這間「友泉好茶」,來自台灣高山的頂級高山茶,佐上老闆娘親切招呼,香氣更足,取自宜蘭當地的農產金桔,還有各式茶食,混有泥土的芳香,卻有精挑細選的細緻感。最特殊的是,友泉好茶保留了古早味的牛舌餅,這是現在市面上少見的,也滿足懷舊的嘴饞。平實的價格,足以讓人安心吃甜,不經意已過了一下午,用暖暖茶香讓看過的景色回甘。

「麗翔」有著懷食的精緻,如麗翔所追求,小而美。從前菜開始,手作的粗食美饌,加強了食材的原味,除去了多餘料理程序,體驗生活就從吃出自然開始,每個月變化的晚餐內容,讓驚喜感不斷,不吃粗飽而吃巧,就像人生一樣,懂得取捨,才能明白足以長久的箇中滋味。

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