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土地公生 北市辦客家養生壽宴

中央商情網/ 2013.03.04 00:00
(中央社記者劉建邦台北2013年3月4日電)農曆2月2日是土地公生日,台北市客委會今天說,推客家養生壽宴,百位80歲長者當天將出席在客家文化主題公園舉辦的活動。

北市府客家事務委員會表示,客家文化中稱「伯公」的土地公,生日是農曆2月2日,國曆3月13日晚間客家文化主題公園將舉行「台北好客萬歲養生壽宴」。

客委會說,現場由圓山大飯店主廚嚴永裕掌廚,把客家料理元素融合在養生概念的五星級菜色,當天並邀請百位80歲以上的客家耆老,先行品嚐特製客家養生菜色。

民眾對客家料理的印象不外乎油、鹹、香,為符合時下少油、少鹽概念,客委會特別邀請圓山大飯店、逸鄉園、五月雪等餐廳,研發客家養生壽宴新菜系。

客委會表示,壽宴菜色富含客家料理,像是柿餅、福菜等,透過各餐廳主廚的巧手,除菜色帶有客家元素外,並以健康新概念,減油、減鹽為出發點,盼民眾吃到客家菜,又有健康好身材。

此外,客委會3月9日將邀請現代伯公,也就是各里里長,以及人稱「伯公」的中國國民黨榮譽主席吳伯雄參加在文化主題公園舉辦的伯公生慶典活動,希望呈現「現代伯公迎伯公」場景,並透過隆重敬拜儀式,重現客家祭典風貌。

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