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全家拚鮮食業績年增2成 開自有品牌「果蔬莊園」

鉅亨網/鉅亨網記者王以慧 台北 2013.02.28 00:00
全家(5903-TW)開出超商「鮮食」類別營業額今(2013)年拚年增20%的目標,除了砸重金逾16億元改裝300間舊店鋪、並預計開出200間新店鋪外,也推出全新自有品牌「果蔬莊園」,全家表示,果汁新品3月起將先開賣,後市以此品牌陸續發表蔬果相關新品,也預計第2季起將導入富搭配性、主配菜可自由選搭的鮮食組合產品。

看準現代人養生的飲食需求,全家開創自有蔬果品牌,主打「全台第1瓶運用「HPP冷高壓保鮮技術」製造的果汁,做出市場差異化,未來不排除導入沙拉、水果等相關產品來搶客,預期可更有效提升鮮食銷售的毛利率。

另一方面,全家因應龐大鮮食需求,投入近10億元要開出雲林物流中心以及新豐鮮食廠,物流中心預計第3季可開始運作,強化非食品的物流機能,而鮮食廠已規畫整地中,預計明年第3季可完工啟動。

目前全家在台共有5座物流中心,分別為於林口、大溪、台中、高雄岡山以及花蓮,而鮮食廠則有2座,分別位於大溪和高雄,另有1個便當工廠。

除了超商本業開啟新品牌外,日前購併的連鎖餐廳包括VOLKS沃克牛排、大戶屋也是全家開發外食市場的另一大動能,目前VOLKS沃克牛排共有2家,大戶屋則有17家。全家指出,大戶屋今年要再開3-5家,以進駐百貨商場為首選,但也不排除開街邊店,未來將2品牌做大後,有望再引進日系餐飲品牌。

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