結合英國皇室御用唐寧茶 祭出經典佳茗午茶饗宴

翰品酒店花蓮與引領飲食風尚的英國皇室御用唐寧茶（TWININGS）合作，由主廚向謹君於即日起至3月31日施展精湛烘焙手藝，祭出色香味俱全的「唐寧午后茶饌」。甜心女主廚向謹君，從事甜點製作有16年的經驗，她表示，「唐寧午后茶饌」最困難的部分，是把茶的香氣和甜點完美融合，不但不會減低風味，反而還有加乘的效果。以唐寧熱帶風情…等4種花果茶系列打造「曇花晶球花果茶」，淋上熱茶的瞬間，糖球會有開花般的效果，營造視覺性的瑰麗風情；使用珍珠糖加上焦糖，再以拉糖方式擺飾，讓整個甜點散發著幸福的感覺，透過視覺上的呈現讓甜點更增加亮度，讓唐寧茶的風味更加諧和。套餐內容再搭配3款精緻甜品：「主廚蛋糕」、「皇家伯爵巧克力慕斯蛋糕」、「仕女伯爵瑪卡龍」，企圖以伯爵茶純淨芳韻的獨特香氣，為饕客在經典巧克力慕斯蛋糕與傳統瑪卡龍上再添精彩滋味，向謹君以其備受肯定的烘焙功力帶來奢華的茶饌饗宴。總經理陳惠慈表示，茶的本質氣韻就像女人的柔和典雅，尤其是擁有308年歷史的唐寧茶是英國女王首度獎賞的品牌，多種風味的微妙口感，透過向謹君的巧思結合，讓饕客能從不同風味的茶饌料理，進一步感受唐寧茶的多樣面貌。【延伸資訊】店名：翰品酒店花蓮電話：(03)823-2799地址：花蓮市永興路2號網站：http://www.chateaudechine.com想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173