台北國賓大飯店自即日起至3月17日，各餐廳結合各色莓果入菜，推出一系列如戀愛般酸甜滋味的創意莓果盛宴，繽紛莓果化身為冬季及初春餐桌上最耀眼美味的主角，包含ahmicafé午間莓果套餐、明園西餐廳莓果自助饗宴，各具特色的莓果餐點在你的舌尖舞動最幸福的交響曲。滋味酸甜、富含營養的莓果是冬季及初春限定的新鮮食材，無需繁複的作法，即能品嘗最自然甜美的天然原味，明園西餐廳結合創意與美味，於沙拉、冷盤、熱菜、甜點巧妙運用各式莓果入菜，讓餐檯洋溢粉嫩甜蜜氣息！異國風味料理、日式料理、現場烹調區、及法國手工甜點…等，豐富多元的無國界饗宴，款款皆能滿足挑剔的味蕾，包含草莓牛奶豆腐、莓果散壽司、莓果雞肉沙拉、野莓海鮮沙拉、原汁烤雞佐莓果醬、水波鮭魚佐莓果莎莎…等，各式酸甜莓果化身粉紅仙子為增色添香。甜點區則輪番提供各式莓果甜點，如：融合淡雅玫瑰香氣與草莓酸甜口感的「草莓玫瑰優格」；酸甜莓果與什錦莓茶牛奶巧克力慕斯完美融合，酥菠蘿與綿密杏仁蛋糕層次分明的「什錦莓杏仁蛋糕」；杏仁塔皮內含覆盆子費南雪蛋糕，並巧妙結合香濃栗子醬與酸甜覆盆子果泥的「覆盆子栗子塔」；完美融合香濃草莓乳酪蛋糕與清新香草檸檬慕斯的「香草草莓檸檬蛋糕」；清爽不甜膩的「覆盆子馬斯卡邦塔」；口感紮實瀰漫清新藍莓果香的「軟酥藍莓蛋糕」…等。ahmicafé李文康主廚大玩創意，擇以草莓、藍莓、紅莓、鵝莓…等入菜，讓冬日餐桌充滿粉紅酸甜浪漫氣息。午間莓果套餐包含前菜「辣雞莓果凍」，將雞胸肉以香料辣椒粉（Cajun）及橄欖油醃製入味，香烤切薄片後，佐以各式莓果加紅酒煮製而成晶瑩剔透的莓果凍，用微辣口感與清新莓果滋味喚醒味蕾。色彩繽紛猶如春季花園的「春蔬沙拉佐紅莓油醋醬」，以各式新鮮生菜佐草莓及莓果，淋上主廚特製莓果油醋醬，酸甜爽口滋味宛如春風拂過臉龐；主菜「香煎菲力牛排佐莓果黑醋醬」將菲力牛排先煎後烤保有香甜肉汁與細嫩肉質，佐以用各式莓果、義大利Balsamic醋、牛肉原汁、奶油調合成，擁有絲絨般質感的紫紅色微酸醬汁。甜點「藍莓起士蛋糕」則以香酥莎布蕾為底，上抹藍莓醬，並堆疊上加入打發蛋白的舒芙蕾乳酪蛋糕，酸甜果香中充滿輕柔空氣感；最後則佐以咖啡或茶畫下完美句點。【延伸資訊】店名：台北國賓大飯店電話：(02)2100-2100地址：台北市中山北路二段63號網站：http://www.ambassadorhotel.com.tw想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173