酒駕肇事的意外事件時有所聞，在台灣酒測標準也越來越嚴格，不論是偶爾與好友小酌一番，或是周末狂歡，酒醉都是許多人生活中會遇到的困擾。有鑑於此，美國加州大學的科學家研發出新的酒精代謝酶，製成奈米膠囊，未來可望多了一個快速醒酒的好方法。
美國紐約《The Inquisitr》新聞網站報導，美國加州大學洛杉磯分校化學與生物分子工程學、南加州大學生物化學暨分子生物學的科學家共同研發，研究中將含有2種酶的奈米膠囊注入有宿醉情形的老鼠體內，一種是用來代謝酒精的氧化酶，但這會產生有害的產物過氧化氫（hydrogen peroxide），因此需要加入另一種特殊的酶來幫助分解過氧化氫。
研究中，注射此種奈米膠囊進體內的老鼠，血液酒精值在45分鐘後與其他酒醉老鼠相差15.8%，90分鐘後相差26.1%，3小時候差距更拉到34.7%。研究人員表示，酒精原本只能仰賴肝臟代謝，而吃了解酒奈米膠囊，就像是有數百萬個肝臟細胞在人體的腸胃裡面作用，幫助快速代謝酒精。
此篇發表於「自然奈米技術」期刊（Nature Nanotechnology）的內容，尚只針對老鼠做實驗對象，人體試驗還須等到技術更加成熟之時再進行。此外，研究人員也坦承儘管奈米技術可以發揮極大效用，但對於肝臟長期下來是否會有傷害還不得而知，未來也將進一步探討這方面的影響。