林綉鳳早年生活困苦，曾受人濟助，九十四年在通霄鎮自強路攤販集中市場租下小攤位賣起紅豆餅，她為獎勵通霄鎮各國小的學生用功念書，在攤位前貼出告示「只要月考每科考一百分，就送一個紅豆餅」。
儘管物價飆漲，林綉鳳始終堅持每個紅豆餅只賣十元，八年來都未調漲，一名男客帶著孫子來換紅豆餅，私下卻塞了五百元給她，希望她能做下去，讓孩子有追求與進步動力。
「自從自由時報報導後，生意比以前好一成，但是來換紅豆餅的學生卻變少了。」林綉鳳說，可能有些家長知道她生意不好做，叫孩子不要拿考卷來換，所以每次看到有家長帶小朋友來買紅豆餅，她就不斷叮嚀：如果考一百分就來換紅豆餅，不要客氣。
最近一名高一男學生拿了三張一百分考卷問她：「阿嬤，可以換餅嗎？」林綉鳳立即包了三個紅豆餅給他並直誇︰真的很棒！」男學生也回應說「我會更努力的。」讓她聽了好開心。
林綉鳳發現，有些弱勢學生成績不理想，今年想擴大鼓勵弱勢學生，只要老師開出成績優異證明單，就可以來換紅豆餅，希望他們能進步再進步。
（記者張勳騰）