過年過節，罐裝年節禮盒因為可耐久放、食物的調理應用範圍大，因此也成為送禮的熱門選項之一。有日本進口高貴不貴鮭魚鬆、講求有機與養生的苦茶油和黑麻油禮盒、還有加入櫻花蝦與丁香魚的各式XO干貝醬，想要更頂級的，內含日本黃金鮑的XO醬組，讓人送人不失禮。以往年節常常拿來送禮的肉鬆禮盒如今熱度退燒，因為講求健康的現代人，多認為熱量高的肉鬆少吃為妙，因此市面上的各式魚鬆趁勢崛起，其中鮭魚鬆標榜富含蛋白質、多元不飽和脂肪酸EPA及DHA，成為肉鬆界新星。強調來自日本的《朝日食品》荒鮭魚鬆，以道地日式風味為主，直接拿來夾白吐司困難度只有1顆星。要是回家沒東西吃，隨手拿來拌飯吃或做成飯糰也很簡單，不用開火、使用鍋具困難度只有2顆星。若是再講究一點，困難度也只有3顆星，因為倒點油熱鍋炒飯、炒麵甚至是炒米粉都很對味，已經調味好的鮭魚鬆，讓你懶人也能輕鬆搞定一餐，業者還推出加入明太子的鮭魚鬆，風味更佳。來自彰化縣芳苑鄉的「富味鄉」自1965年製油廠出發，到現在已經經營了48個年頭，靠著品質穩定的「芝麻小事」行銷海外26個國家，並自許為芝麻專家推出芝麻油禮盒，內含苦茶油與有機黑麻油。其中，苦茶油精選野生苦茶籽，以創新冷壓工法，低溫烘焙壓榨製油。強調製作出來的100％純苦茶油，無添加其他油脂調和，具天然苦茶籽果香味，油質不苦燥，反而香氣濃郁、甘醇順口。因為富含單元不飽和脂肪酸、油性溫和，為產後、手術後或是平日養生的滋補聖品，適合涼拌、煎、煮、炒等料理。至於有機黑麻油以100％有機黑芝麻經洗淨、烘焙、壓榨、過濾、沉澱、充填等步驟，並傳承老師傅的經典手藝，品質純正、氣味香濃。最適合用於麻油料理，如麻油麵線、麻油雞、麻油川七、煎荷包蛋、三杯菜餚等。另外，說到送禮怎能漏掉做工繁複、滋味鮮美的XO醬呢？「蓁辣醬」標榜干貝醬的蝦香味一級棒，原因就是使用有「國寶蝦」之稱的櫻花蝦入食材，再搭配干貝做出有別有市售XO醬的口味，吃起來除了有干貝的鮮美，還多了櫻花蝦的爽脆口感。另外，業者還挑選了澎湖赤崁丁香魚，嚴選產地直銷，不受藥劑漂白，富含鈣質，口感更是香酥有嚼勁。店家也建議兩款可拌飯拌麵，或是搭配蘿蔔糕與水餃一起食用，甚至可當成調味料拌炒青菜，吃來海味、鹹味、鮮味與甜味，四味合一！而知名江浙餐廳紅豆食府推出干貝XO醬茶香禮盒，裡頭除了有XO醬外，還有豆豉辣椒與高山、桂花烏龍茶，禮盒內容物多元多樣，送禮顯得很「大款」！如果要更頂級，「御吉鮑」以日本網鮑（吉品黃金鮑）品種、三年以上的新鮮鮑魚為主角，再搭配干貝櫻花蝦XO醬，雖然要價2,000多元，但業者考量台、中、日三地消費者的口感喜好，特調秘製成口味鮮潤、嚼感飽實彈牙的鮑魚，每到過年過節還是很熱賣。建議鮑魚罐頭開罐後連鮑魚帶湯放入砂鍋中，不加蓋以中火加熱，等到微微沸騰時，先將鮑魚夾出盛入盤中，再繼續將湯加熱至完全沸騰後即可關火，欲食用時，可將湯均勻澆淋於鮑魚上即可享用，成為圍爐餐桌上難得的佳餚。【延伸資訊】朝日食品荒鮭魚鬆http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=3102380富味鄉金饌芝麻油禮盒http://sesame.shop.rakuten.tw/fl1024/蓁辣醬XO干貝醬禮盒http://jenshotsauce.shop.rakuten.tw/200000002200987/紅豆食府干貝XO醬茶香禮盒http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=3774860御吉鮑惜緣御吉禮盒http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=3984941