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搭甄嬛傳熱潮 古梅伴手禮成新寵 

台灣好新聞/ 2013.01.29 00:00
記者王郁淳/台北報導

電視劇《後宮甄嬛傳》紅遍兩岸三地,劇中刻畫雍正時期後宮嬪妃間角力鬥爭的各種面貌,不僅讓觀眾看得入戲,也影響很多人對傳統的飲食保健方式產生興趣。味酸性鹼的梅子就曾多次出現在戲裡,從嬪妃懷孕都要來一碗梅子湯,冰鎮後可以在天熱時消暑解膩,藥苦時也會含一顆酸梅。也曾將酸梅用桂花蜜糖泡,加上甘草、陳皮和肉桂伺候喉嚨不適的皇上。由此可見梅子在古時就常被多方應用。

梅子可說是天然的保健良品,現代忙碌的上班族和課業繁重的學生就可以藉由泡一杯梅汁的方式,緩解疲憊。梅子所含的苦味酸也能保健腸胃,排解毒素,讓身體機能回歸正常。有鑑於現代人日趨重視身體保健,業者推出「月老媒」梅子產品,選用南投陳年釀漬梅,並以長時間天然低溫發酵的製程,消弭梅子中的苦澀與酸嗆味,再輔以歐洲陳年精釀花果醋調製,與釀漬梅相呼應,交織成健康美食醬料。且利用梅子天然殺菌的功能,完全不另添加防腐劑與人工甘味。而歐洲陳年精釀花果醋採橡木桶古法釀造,質地純熟溫潤。

業者建議,除了可以加水泡成梅汁飲用,也可當成炸物和輕食沙拉沾醬,創造出酸甜清爽的日式口感;搭配奶酪、優格、冰淇淋等,更有截然不同的新鮮滋味;與初榨冷壓橄欖油相拌,就是風味絕佳的歐式麵包醬;或取適量加入冰啤酒,更能創造新風味,深得女性消費者的喜愛!雙罐裝的禮盒組內更附送了一只經月老加持的紅線,為消費者祈求平安、福氣、好姻緣,非常適合當作逢年過節的伴手良品。

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