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台灣人愛喝湯成「鈉鎂人」?湯品鈉含量普遍超標!

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.01.29 00:00

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)你知道你日常生活中喝的湯,鈉含量普遍高嗎?不管是清湯、火鍋湯,還是喝起來覺得沒很鹹的湯,多喝個兩三碗,都很有可能超過一天建議的納攝取量。根據董氏基金會針對自助餐、便當店、小吃店、滷味、便利商店、火鍋店等處所供應的95支湯,進行鈉含量檢測,其中發現,光是便當店所提供的免費湯,喝一碗那就高達四百毫克,火鍋昆布湯一鍋也超過兩千毫克!

台灣人愛喝湯,但是大家都不知道,自己喝的湯品裡面,各個都隱藏著納危機!根據最新國民營養調查,國內的成年女性每日平均攝取鈉3567毫克、男性4579毫克,遠高過行政院衛生署建議的2400毫克,而近期來又是冬季,許多民眾愛到火鍋店大啖一場,或是點湯品來喝,因此導致冬季時分,許多人都成了「鈉鎂人」!

到底哪一些湯品裡面,鈉含量特別高?董氏基金會的調查指出,涮涮鍋的鈉含量一鍋約2600毫克,而八成的民眾吃火鍋喝湯會超過三碗,甚至把整鍋飲盡,使得光是一餐的鈉攝取量就高的嚇人。另外,光是麵店的一碗湯麵,湯的鈉含量平均也約1400毫克。其他,包括自助餐附贈的湯、關東煮湯、單點的湯品,如果多喝個兩三碗,一餐的鈉攝取量很容易就會破千!

對此,董氏基金會指出,當鈉攝取過多時,人體內為了平衡鈉濃度的恆定,會吸附大量的水份,因此導致血管內體液的增加,造成水腫、血液量上升、血壓升高、心臟負荷加重,進而可能造成高血壓、心血管疾病(冠狀動脈硬化)、腦血管疾病(中風)、腎臟衰竭等疾病。

對此,董氏基金會表示,民眾外食,最好少喝湯,或是不要喝,才能夠確保一餐的鈉含量不超過八百毫克!

(圖片/董氏基金會提供)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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