小檔案－抑菌用途廣 無致癌性
中時電子報/張睿纖、侯俐安
13 年前
雙氰胺（dicyandiamide，DCD）是二氰二胺的俗稱，常混用於肥料中，目的是抑制細菌活動，調節氮肥在土壤中轉化速度，減少氮的損失，提高肥料使用效率，主要用在牧草上，也被廣泛使用在電子及醫藥用途，國內牧草禁用雙氰胺。自二○○四年起，紐西蘭核准使用於牧場，以增加牧草生產及改善對環境造成問題，是唯一將雙氰胺直接噴灑於牧場上的國家。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，動物實驗顯示小老鼠長期被餵食含雙氰胺的食物會造腎小管損傷，與餵食三聚氰胺症狀類似。不過三聚氰胺具有致癌性，雙氰胺則無。
研究顯示，雙氰胺殘留於食品中不會對人類或動物產生健康問題，民眾不用過度擔心，目前也沒有國家針對雙氰胺制定殘留標準。
（資料來源：衛生署、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑；整理：張睿纖、侯俐安）
