年菜廚房不乾淨？　北市7家業者有衛生缺失

農曆年節將近，民眾最關心的就是年菜了，各大餐廳、飯店、賣場及網路商城等也紛紛推出年菜，吸引消費者選購。台北市政府就特別針對年菜的製作場所共129家業者進行衛生查核，其中發現7家業者有衛生缺失。衛生局食品藥物管理處處長陳立奇表示，這7家都不是重大衛生缺失，現場輔導後都有改善，請民眾可以放心。

近日消基會及行政院消保處都針對預購年菜標示問題做調查，為了確保消費者食用年菜的衛生安全，台北市政府也針對轄內觀光飯店、宴席餐廳、一般餐廳、大賣場及網路商城等，4大類供應年菜業者的製作場所進行衛生查核。

陳立奇表示，包括為福餐廳有限公司、七海餐飲事業股份有限公司、新海派溢香園餐廳有限公司、來來國際企業股份有限公司(中研院金華餐廳)、景豐樓餐廳、閣香食品股份有限公司以及年翔食品有限公司(過海香辣蟹)等7家業者，在衛生方面有缺失。

陳立奇進一步說明，這幾家業者的問題大多在食材直接在水槽內泡水解凍、冷藏庫內餡料等未適當封袋、冰箱門扇積水、廚房地面積水濕滑、排油煙機或抽風機油垢堆積等，現場輔導後複查已合格，民眾可以安心。