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新北年節食品抽檢 「金針」二氧化硫超量下架開罰

台灣好新聞/ 2013.01.23 00:00
記者黃村杉/新北報導

農曆年節將至,新北市政府衛生局全面抽檢把關,針對超商、大賣場、傳統市場等販售的7大類年節應景食品展開抽檢,發現有3件金針被檢測出二氧化硫超量,除通知下架外,並移請來源供應商所在地的衛生局後續處辦,依違反食品衛生管理法第12條及第33條規定,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

圖說:衛生局全面抽檢把關,金針產品被檢出二氧化硫超量。(記者黃村杉攝)

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,此次抽驗含脫水蔬菜、香腸臘肉、年糕粿類、水產禽畜加工類、休閒肉製水產品(如魷魚絲、小魚乾等)、核果類及散裝糖果等7大類共計182件。其中25件為金針產品,有3件被檢出二氧化硫超量(標準: 4.0g/kg),但均在 5.0g/kg以下。

林冠蓁指出,二氧化硫主要會導致人體呼吸系統功能障礙。民眾烹調時可先將乾製金針等,浸泡在攝氏25度的清水60分鐘或45度的溫水20分鐘,可去除殘留二氧化硫達70%,如接著再將其煮沸3分鐘,效果會更好。並提醒消費大眾購買年節食品,要避免顏色鮮豔耀眼的乾製品,太白的瓜子及開心果也不宜。

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