衛生局表示，衛生局為提供消費者衛生、安全的消費環境，已開始抽驗年節食品；今天也進行南北貨標示檢查及品質抽驗；年貨大街活動期間也將派員不定時到場稽查與輔導。
衛生局主任祕書姜郁美表示，今年年貨大街南北貨價格多為持平，漲價情形不多；年貨品質檢查除注重產品原產地有無標明之外，還包括產品名稱以及有無標明有效食用期限。
姜郁美提醒，民眾選購年貨應善用眼、耳、鼻、口檢查，注意顏色是否過於鮮豔；食品脆度是否過於潮濕或軟爛；或是有無霉味、或其他食品不應有的氣味；最後則要試吃看看，確認是否有怪味道。
衛生局還邀請五星級飯店主廚黃來發現場傳授購買或小祕訣，他舉例說明，如何辨識鮑魚真假可看有無唇邊，乾鮑魚唇邊內翻代表烘乾過程時是活體，唇邊外翻則顯示處理前即死。
另外，乾貨部分，香菇挑選應掌握乾度、香氣及葉片厚度等原則；挑選竹笙應慎防加工品，可先聞是否有酸味、注意顏色是否過度潔白以及觸感過硬。
衛生局稽查員邱雯萍提醒，散裝即食品應注意有無標示品名及原產地，並掌握產食品顏色是否過於鮮豔，或是有無異味，建議民眾向商譽優良商家購買，產品多有合格來源證明，較有保障。
衛生局呼籲，採購年節食品掌握「三不原則」，包括標示不清楚者不買、過於鮮豔不買、有異味者不買。1020122
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（中央社記者裴禛攝 102年1月22日）