盜汗雞是老闆自大陸引進但自己研發改進，加入一些在地的元素，成為獨樹一格的料理，它有一個獨特的優點，不加一滴水，但能有一鍋美味原汁的湯品，屬於限量的料理，沒有加湯的服務，因為它不是火鍋，也不是短時間可以供應的，需要事先預訂。這一系列的產品2012年得到金牌奬的肯定。
好的環境、好的料理，春節期間推出特別料理，還是一樣，預約才能品味到好料理，5000元：活魚生魚片/越南蝦捲、盜汗雞、櫻花蝦糯米飯、瓦片束脩、蒜味豬腳、翠玉白菜、焗烤南瓜、泡菜鮮蝦、味噌烤魚/蒸魚、青菜、金絲奶酪、水果拼盤。6000元：活魚生魚片/越南蝦捲、15年老菜脯盜汗雞、櫻花蝦糯米飯、咖哩蟹/避風塘炒蟹、蒜味豬腳、翠玉白菜、焗烤南瓜、泡菜鮮蝦、味噌烤魚/蒸魚、青菜、金絲奶酪、水果拼盤。（攝影／蔡聰挺）
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