英式紅茶專門店　走入紅茶的分享樂園

　　公主茶園經營者夏九月說，一開始是因為女友喜歡喝紅茶，才跟著她喝，沒想到自己後來喝出心得，開始鑽研各種品牌的紅茶，開這間店則是為女友而開，從店名來看，「公主」其實就是他對女友的暱稱，兩人共同創業，也一同跟客人分享對紅茶的熱愛。

　　公主茶園除了以WEDGWOOD、Fortnum & Mason、TWININGS、Harrods等知名品牌的英式紅茶為主，也有大吉嶺產地嚴選直送的莊園級茶品，以及至少一款的台灣頂級紅茶，為確保品質，皆為少量購買，供應完就換新茶品，並隨季節維持不同數量的品項，冬季約12~13種，夏季則約8種，滿足消費者喜歡嚐鮮的心情。

　　在下午茶部份則是以傳統英式三層下午茶來呈現，第一層是三明治、第二層是司康加果醬、第三層是點心盤，口味經常更換，吃得時候還要照正統規矩來，從最底下的第一層依序往上吃。

　　以推廣英式紅茶特色為理念的公主茶園，為讓更多人了解背後的飲食文化，經營者還會準備整套茶罐、茶具，親自到顧客桌邊進行沖泡茶葉、解說等服務，未來也計劃舉辦茶講座等藝文活動，吸引更多紅茶重度愛好者齊聚一堂。（攝影／范銘偉）

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