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蜜棗越冷越甜 外銷10斤800元

自由時報/ 2013.01.03 00:00
〔自由時報記者邱芷柔/高樹報導〕天氣冷,棗農臉上卻有掩不住的笑容,屬於冬季水果的蜜棗,天氣越冷,蜜棗皮越薄、越好吃,逐漸進入盛產期的高樹蜜棗,外銷、宅配、市場等銷售通路一一登場,蜜棗市場行情看俏,外銷新馬十斤要價八百元。

蜜棗在開花前需要充足日照,果實成長期間則以日夜溫差大為佳,以LV蜜棗聞名的棗農潘志民說,氣溫低會讓棗子生長速度減緩,養分蓄積在蜜棗體內的時間會加長,會讓果肉變紮實,水分跟甜度跟著提高,但只要溫度低於十度,蜜棗還是會凍傷。

高樹鄉提供絕佳的蜜棗生長環境,高樹鄉農會總幹事謝朝景表示,目前燈照蜜棗已告一段落,正常產期的蜜棗正式進入採收期,棗農們各個磨拳擦掌準備迎接訂單,宅配部分預計從一月中開始出貨,另外,透過貿易商外銷部分,已趕在元旦前送往新加坡及馬來西亞。

謝朝景也指出,銷往新馬地區的蜜棗首批訂購達一千公斤,一盒十斤裝八百元,海運到新加坡後直接在超市上架,每顆甜度都能達十三度以上,成為高樹蜜棗登上國際舞台的先鋒。

潘志民說,挑選好吃的蜜棗不難,消費者只要把握幾個原則,如表皮具有光澤、略呈現金黃色,並在表面有一痕一痕的「肥胖」紋,就能選到好吃的棗子。

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