有「美容教主」之稱的牛爾首次跨界主持食品資訊節目，最主要的原因是他擁有醫學院背景，不僅對美容、連食品議題也很擅長。他經營美妝品牌相當成功，45歲的他臉上皺紋少且緊實，但他說最近失眠得厲害，曾懷疑自己到了更年期，「感覺少了年輕人的熱情跟動力，甚至沒有『晨勃』現象」，馬上去醫院檢查，醫生說男性荷爾蒙指數還是在正常範圍內。
牛爾將該節目30萬元的主持費用捐出去，開玩笑說：「想完成2年後退休的夢想，好好過生活，現在的生活窮到只剩下錢」。「好好吃食驗室」會將食物送到實驗室檢驗，挑出不健康因子，增進對食物的認識，30日起週六、日下午3點公視HD播出。