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尾牙大餐逃不掉 避胖進食5原則

華人健康網/記者張雅雯/台北報導 2012.12.24 00:00

今年整體景氣不佳,許多公司行號的尾牙規模雖然縮小了,但仍免不了聚餐吃一頓好料,甚至不少人也會以「尾牙」名義,邀請三五好友來個年終聚餐,若不想吃得掃興、又不願肥胖上身,進食就要把握5原則。

年終歲末聚餐多,如何滿足口腹之慾又能吃得健康,不讓肥胖上身,應把握進食7分飽的原則。

別選吃到飽

聚餐的選擇百百種,若怕胖最好不要選「吃到飽」,以免不小心就吃過量;此外,飲食時不要讓自己完全吃飽,控制吃七分飽就好,減量就可幫助減少熱量吸收。別忘了當攝取的熱量大於消耗的熱量,會轉成脂肪存在體內,當身體累積了多餘的7700大卡熱量,就會增加1公斤體重,因此若聚餐不忌口,一周吃2攤增加1公斤是很容易的事,但減重往往要付出加倍的時間。

擬訂飲食計畫

聚餐通常不是臨時邀約,可以事先做飲食計畫:比如明天有尾牙聚餐,明天另外2餐的攝食量就減少一些;此外,由於這一餐吃下來,往往使得當天的總熱量超標,那麼當周其他天也應調降攝取量,才會平衡。1天合理攝取熱量計算方式為:「體重×30-500」,比如體重70公斤者,假如每天沒有特別大的活動量,每日建議攝取總熱量就是1600大卡。

盡量選吃午餐

白天吃這類聚餐,可以讓血糖和新陳代謝比較穩定,且身體有足夠的時間消化;反之,若晚上才吃大餐,為了怕熱量超過又刻意餓了一天,到時反而更容易大吃大喝。一般來說,建議睡前4小時不要進食,避免吸收的熱量無法消耗而囤積。

先吃菜再吃肉

新版「國民飲食指南」增加蔬果建議攝取量,每天吃3份蔬菜、2份水果為低標,建議應吃到5份蔬菜、4份水果,因為蔬果可提供纖維、微量元素,又不會增加過多熱量。因此聚餐的時候應多吃蔬果,尤其先吃大盤的蔬菜,有助於增加飽足感,才不會吃太多其他油膩的食物;至於蛋白質的攝取,新版飲食指南將「蛋豆魚肉類」的排序改為「豆魚肉蛋類」,也就是建議多從豆、魚類攝取蛋白質為佳,所以聚餐時也避免狂吃肉類。

增加運動量

尾牙聚餐讓身體增加熱量「存款」,多運動就是最好的「提款」方式,雖然冬季氣溫低,不過在室內仍可以多做伸展運動,或是到室內運動中心做有氧運動等,不只消除多餘熱量,也能促進血液循環,比較不會手腳冰冷。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/250/10395

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