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跨年大餐/西華TOSCANA頂級乾式熟成牛排 陪你迎新

欣傳媒/洪釧瑜/專題報導 2012.12.23 00:00

台北西華飯店充滿南歐風情的TOSCANA義大利餐廳,今年跨年走唯美浪漫的風格,令人宛如置身歐洲;繽紛豐盛的自助餐檯擺滿主廚特別為跨年夜設計的頂級料理,主餐則可以品嘗到經典的乾式熟成牛排,最適合與另一半一同甜蜜地迎接新的一年。31日晚間供應的「頂級跨年夜」半自助式套餐,以「豐盛」的概念設計,能一次享受到提供煙燻豬肋排、蟹肉沙拉、烤魚…等豐富節慶料理的自助式沙拉吧,湯品「塔斯馬尼亞野生干貝襯香煎鮭魚佐櫛瓜湯」、自助式甜點吧、現煮咖啡或茶,以及用干貝、鮭魚、雪蟹、乾式熟成牛排…等頂級食材入菜的主菜「阿拉斯加雪蟹襯蘆筍佐手工細板麵」與「美國頂級乾式熟成肋眼牛排襯花椰菜」,讓你用南歐熱情繽紛風情,迎接2013年。塔斯馬尼亞海域因水質乾淨,出產的海鮮皆為頂級上品,特別鮮甜肥滿。故「塔斯馬尼亞野生干貝襯香煎鮭魚佐櫛瓜湯」以進口櫛瓜和鮮魚熬成湯底,特別加入來自澳洲塔斯馬尼亞的野生干貝和阿拉斯加帝王鮭,煮成一碗帶有豐富海味的湯品。「阿拉斯加雪蟹襯蘆筍佐手工細板麵」用鱈蟹、鮮魚、菠菜熬煮成醬汁,再加入蟹肉與細板麵稍稍拌炒,海鮮甜味被濃縮在醬汁裡,同時被麵條完整吸附,是口味濃郁的一道主食。「美國頂級乾式熟成肋眼牛排襯花椰菜」為TOSCANA義大利餐廳的招牌料理,油花豐富的頂級肋眼,經過21天恆溫恆濕的乾式熟成後,肉質更加軟嫩香甜,即使是三分熟也不見血水;外層透過極高溫瞬間煎到焦香酥脆,肉汁被巧妙地封在內層,切開後可見中間鮮紅肉質的軟嫩,多年來征服無數老饕。此外,享受完跨年大餐,還能以9折優惠價前往亨利酒吧參加無限暢飲的跨年Party,或到頂樓享受將101煙火、台北市夜景和大直河景一次盡收眼底的360度無敵景緻,留下一個美好的跨年回憶。【延伸資訊】店名:台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳電話:(02)2718-6666轉分機3001地址:台北市民生東路三段111號1樓網站:http://www.sherwood.com.tw從聖誕high到跨年,請進【2012聖誕、跨年繽紛冬日節】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=193聖誕跨年不知去那玩嗎?請進【真欣推薦聖誕何去處】專輯http://www.xinmedia.com/event/newyear/index.htm

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