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聖誕開運!必吃「國王派」、「聖尼古拉小人麵包」

欣傳媒/洪釧瑜/台北報導 2012.12.22 00:00

聖誕節沒辦法去到歐洲現場感受過節氣氛?沒關係,那就用當地傳統必吃的甜點來犒賞自己吧!PAUL保羅麵包推出聖誕期間的兩款法式開運甜點─「國王派」及「聖尼古拉小人麵包」,大方分享法國人的幸運之道!以千層派皮製成的國王派,中間摻入香濃醇口的杏仁奶油餡料,口感酥脆,並在派裡放入陶製小瓷偶,由與會中年紀最小的人蹲在桌底下,負責指定分配每個人的派餅,看誰能吃到放有幸運小瓷偶的派餅,即可成為當天的幸運之王,在眾人的歡呼中戴上幸運王冠,象徵新年運勢銳不可擋!用布瑞歐麵團製作的「聖尼古拉小人麵包」,外型酷似酥脆餅類,口感介於紮實麵包與綿密蛋糕之間,造型可任意捏製、自由創作,但在法國習俗中以人偶造型最受歡迎。傳統法國文化裡,12月的聖尼古拉節代表一年的尾聲,為了有個大豐收的圓滿收獲,獵人們紛紛出籠打獵,善良的百姓希望獵人們不要過度濫殺野生動物,因而製作許多動物造型的糕點替代肉品,逐漸演變成今日象徵新年重生意義的「聖尼古拉小人麵包」,藉由大口咬下外型可愛、口感獨特的「聖尼古拉小人麵包」,把過去一年的不順遂及周遭的小人通通吃光光!堅持法式麵包的傳統作法,採用最佳的食材、自家培養的天然魯邦種,每一個麵包都經過師傅手工製作、18個小時以上長時間發酵,保留麵粉及食材的最佳香味的「梅森凱瑟MAISONKAYSER」,也推出多款國外聖誕節的應景特殊商品。源自於德國東部城鎮德萊斯登的「史多倫」,是聖誕節必備的傳統點心,麵包質地細緻柔軟,帶著綜合果乾的香氣,灑上糖粉後有如被靄靄白雪覆蓋著,風味與口感多層次;「咕咕霍夫」擁有蛋糕般鬆軟的口感,也兼具麵包般的彈性,搭配富含酒香的堅果,加上特殊的外型,是相當應景的聖誕節商品。溫德德式烘焙餐館從德國獨家進口的「聖誕節倒數月曆(AdventCalendar)」,是歐洲小孩聖誕節必備的甜點。可別小看這印製了濃厚聖誕風的倒數月曆,可愛的造形可是隱藏了深厚的歷史!據說,19世紀初的德國路德教派,在每年12月欣喜地迎接聖誕節到來之時,教徒們會在自家門上作記號倒數。延續了這項傳統,在德國慕尼黑一位名為「葛德漢」的小男孩,總是問他的母親還要多久才過聖誕節?於是在12月1日那天,他的母親就叫他一起在卡片上畫了24個格子,並且在每個格子裡放上一塊糖,要葛德漢每天拿一塊吃,同時在格子上做記號,表示離聖誕節又近了一天。葛德漢長大後,在西元1908年的冬天以此為概念,大量印製聖誕倒數月曆,流傳至今,成為聖誕節相當普遍的小習俗。倒數月曆的形式千變萬化,但唯一的共同點就是有1到24這幾個數字,並印製精美的圖片。小朋友用手指小心翼翼地沿著虛線撕開紙皮,小窗一打開,驚喜無窮!有時是牛奶巧克力,有時是可口的水果軟糖,甚至拿起糖果之後,都可以看到一張張關於聖經上的故事圖畫。一日復一日,在甜蜜中等待吃完的那天,聖誕節就到囉!從聖誕high到跨年,請進【2012聖誕、跨年繽紛冬日節】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=193聖誕跨年不知去那玩嗎?請進【真欣推薦聖誕何去處】專輯http://www.xinmedia.com/event/newyear/index.htm

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