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香腸開啟靈感 阿嬌揪尪野食

自由時報/ 2012.12.22 00:00
記者嚴心妤/台北報導

阿嬌平常愛下廚,她出版新書「阿嬌尚青:醃腸阿公教我的台南手路菜」,昨天熟練地架起帳棚與行動廚房,煮湯圓免費請客。她母親前年脊椎摔傷,加上骨質疏鬆,整個人老了很多,她想帶媽媽出去多走走,最好的休閒即是「露營」,她因此轉變成露營專家,平均2周外出1次,出門便扛上3個帳篷趴趴走,並稱之為「豪宅」,還攜帶行動馬桶,老公自製行動廚房讓她能過足烹飪癮,光是所有的露營設備就花上20多萬元。

阿嬌出身台南香腸世家,阿嬤生了14個小孩,其中6個都經營香腸事業,成了她料理啟蒙的關鍵,但她無奈從小無法過節,所有親戚都忙著在包香腸,兼賣肉鬆、肉脯。

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