回到頂端
|||
熱門:

月世界缺水 田寮養豬有秘技 馴豬上廁所

自由時報/ 2012.12.18 00:00
〔自由時報記者蔡清華/高雄報導〕三分之二人口從事養豬事業的田寮區,因地處月世界惡地環境水源缺乏,發展出馴豬到固定地點上廁所的特殊養豬方式,豬舍保持乾淨通風,衛生又環保,讓田寮豬肉在市場特別搶手。

田寮區農會總幹事鄭瑞德表示,田寮區因缺水不利農耕,畜牧成了主要經濟活動,當地人多和養豬產業有密切關係,甚至一家三代都在養豬,對於豬及豬肉的了解相當專業,全區年產約六萬頭豬,在全台肉品市場佔有一席之地。

當地過去居民生活貧困,對於生鮮豬肉保存不易,發展出鹹豬肉醃漬做法,而成為當地最具在地特色的私房料理,過去都是一些熟門熟路的饕客才有機會品嚐。

今年田寮區農會首度以「月之鄉」自有品牌,推出鹹豬肉禮盒,月初發表之後幾天內接到超過六百份訂單,滿檔的訂單最快也要下個月才有辦法出貨,讓豬農笑到合不攏嘴。

最特別的是田寮因缺乏水源的地理環境,養豬戶發展出訓練小豬到固定區域上廁所的技能。

飼養一千頭豬的黃敬育說,小豬長至七公斤、約二個月大時,便開始訓練「上廁所」。小豬其實很愛乾淨,對氣味很敏感,只要將牠們引導至豬舍角落的鐵架廁所排泄,很快就能學會,習慣之後甚至還會排隊上廁所!

而集中的豬糞方便收集,可製成有機肥料,並節省大量水資源,讓整個養豬場環境清潔衛生,豬隻當然也就更健康。

農業局長蔡復進表示,田寮養豬戶進一步推廣產銷履歷及優良農產品等多元驗證,在市場上獲得更多消費者的信賴。洽詢專線:6361501~03供銷部。

社群留言