2012彰化美食節活動今天上午在彰化縣立體育館登場，主辦單位挑戰最大焢肉飯的金氏世界紀錄，包括彰化縣長卓伯源、彰化縣城市暨觀光發展處處長田飛鵬等人都到場，見證最大焢肉飯的世界紀錄。
在卓伯源、金氏世界紀錄認證官費為民等人的見證下，負責烹煮焢肉飯的業者先將白米飯備齊，再將一塊塊滷得油亮的焢肉依序排在白米飯上，再僱請吊車將整鍋焢肉飯吊起來，測得總重為790公斤。
扣掉鍋子的重量後，認證官費為民以及卓伯源一起宣布焢肉飯總重為647公斤，創下金氏世界紀錄最大焢肉飯的紀錄。卓伯源等人也幫忙將大鍋的焢肉飯分裝成小碗，供在場的2000多名民眾享用。
烹煮焢肉飯的業者顏志華說，今天的焢肉飯他們一共出動了30多名工作人員，使用了各300公斤的白米及豬肉，從今天早上6時開始烹調工作，直到中午才大功告成，他很高興自己烹煮的焢肉飯能讓這麼多人一起享用。1011216
（中央社記者吳哲豪彰化攝 101年12月16日）