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愛吃燒肉進階版 來一客「澳洲和牛套餐」吧!

大台灣旅遊網/涂嘉晏 2012.12.08 00:00
  由於”燒肉”除了能夠享受自己燒烤的樂趣之外,更能同時大啖多樣食材,也因此有越來越多人喜歡吃燒肉。現在愛吃燒肉的朋友們有福了!位在台北林森北路上新開幕的水森林日式燒肉店,推出「澳洲和牛套餐」,燒烤後牛肉細緻的油脂鮮甜味,身為燒肉達人一定要來品嚐!

  水森林特選9+等級的澳洲和牛肉,並且需冷藏在零下2~5度的溫度控制中,現點現切醒肉大約一分鐘,您就可看到這呈現玫瑰紅色且油脂分佈均勻澳洲和牛肉片了。林經理表示:「一盤牛肉送上來,要判斷肉質優劣,大致上可先從肉片靜置後的血水來判斷,水森林的澳牛由於選用較高等級的肉品,並經過特殊冷藏與醒肉的步驟,所以牛肉封住血水,在碳烤後能品嚐到細緻的油脂鮮甜味與澳牛軟嫩的肉質以及香氣。」

  「澳洲和牛套餐」相當豐富,有新鮮Q彈的生魚片、來自台南有名的炸蝦卷、青醬/優酪/原味/墨西哥辣雞四種組合的雞腿肉、深海大透抽、油脂適中的自然豬肉片、干貝燒濃湯與烤飯糰,絕對讓您嚐到新鮮又能飽餐一頓。(攝影/宋思嬋)

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