臺北牛肉麵料理廚王 比賽結結果出爐

一連2天的活動中，現場販售「一碗50元」的超值牛肉麵，果然吸引許多民眾現場大快朵頤！現場還打造「牛肉麵文化走廊」，將以圖文介紹榮獲「2012臺北牛肉麵湯頭好店」的19間店家，並邀請美食評論家、美食部落客、饕客等，撰寫台灣牛肉麵的源起、發展或品牌故事等相關文章，讓民眾飽覽臺北牛肉麵的傳奇故事！

牛肉麵節重頭戲，也是最受各界矚目的「牛肉麵料理廚王大賽總決賽」比賽結果揭曉！紅燒組有「皇家傳承牛肉麵」陳家斌的「崴正四方」；「正立牛肉麵」鄭正中的「懷念紅燒牛肉麵」；「故宮晶華(股)」賴俊男的「鼎食紅燒牛肉麵」。

清燉組為「晶華酒店蘭亭俱樂部」張進安的「繡菇藏珍牛」；「北平田園」王靜儀的「百牛蒸宴」；「五花馬國際餐飲(股)」胡達勇「百氣蓮香清燉牛肉麵」。創意米食組「寶島晶華」張宏泰「新寶島牛肉麵」；「皇家傳承牛肉麵」賴義超的「捲川實花」；「阿牛牛肉麵」林秀源「步步糕升」等！

這一次牛肉麵料理廚王最大贏家無疑是晶華酒店，三項組別均得到名次，清燉組與創意米食組的冠軍與紅燒組第三名。晶華酒店公關部協理蔡惠茹表示，「牛肉麵」已成為臺灣代為美食象徵，前陣子飯店就以七款牛肉麵推出「晶華牛肉節」。廚師們在飯店舉辦的牛肉節之前已受過嚴格訓練，2個月期間即銷售了2萬多碗，相當受到消費者喜愛與好評。此次為了與政府一起打造臺灣美食，故參與「牛肉麵料理廚王大賽總決賽」，此次得獎除了師父們廚藝底子相當厚實外，食材新鮮也是獲勝關鍵！民眾若想品嚐得獎之作，不妨先打電話預訂！

另外「皇家傳承牛肉麵」這一次不僅得到紅燒組冠軍，創意米食組也得亞軍，另外牛肉麵節系列活動之一的「年度湯頭好店」，「皇家傳承牛肉麵」也同時以「紅燒」與「清燉」得獎。