中沙社區「粿仔庄」　有傳統古早粿的好味道

你知道在傳統市場上常見的「九層粿」、「雙糕潤」等許多傳統「粿仔」是從台南安定區中沙社區發源的嗎？安定區公所輔導中沙社區發展協會透過社區總體營造計畫，製作中沙社區珍「粿」地圖，邀請大家一起按圖索驥，尋找傳統古早粿的好味道。

安定區中沙社區雖是一處僅百餘戶人家的小社區，但早期整個社區大多從事製粿相關工作，贏得「粿仔庄」的響亮名號。今日「粿仔庄」盛況雖已不在，但台南地區多數傳統市場中販賣的「九層粿」或「雙糕潤」多半師承中崙社區。

粿仔產業對中沙社區而言意義十分重大，而目前社區內仍存的製粿人家，多數還是採用傳統方式來製作各式粿仔。因此中沙社區發展協會透過研究及深度訪談，記錄了這個對社區意義重大的產業，整合歷史背景、文化意義及製作過程，製作出一本深度的珍「粿」地圖。地圖內除介紹社區內製粿達人外，還有中沙社區內景點，另貼心規劃親子遊、深度遊及鐵馬行等多樣套裝行程，歡迎大家一起來安定中沙社區吃珍「粿」，遊景點，尋找記憶中的傳統好滋味。

更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net