第八年舉辦的南瀛雞肉節，十二月九日將在後壁蘭花園區登場，席開百桌雞肉饗宴，即日起開放訂桌，每桌三千元，養雞協會洽詢電話656-4312。
養雞協會理事長溫福泉說，雞肉饗宴菜色有台灣土雞麻油湯、麻油雞肉米糕、炸雞塊、雞翅、蒜頭雞湯、翡翠羹、鱸魚、東山碰柑等。
市議長賴美惠、「養雞大王」黃崑虎昨天推銷說，台南市雞農養的雞肉營養健康，呷雞肉好處多多，用麻油雞冬令進補最當時。
溫福泉說，台南市飼養有色雞（土雞）和白肉雞有七百八十一場，飼養一千一百多萬隻雞，土雞飼養量居全台第三，白肉雞飼養更居全台第一，雞價如崩盤，衝擊巨大。
溫福泉說，之前雞價太低，年初禽流感疫情爆發後，沒人要吃雞肉，產地批發價最慘來到一台斤廿八、三十元，因飼料漲價，飼養成本卻從一台斤三十八元漲至四十元，雞農養愈多、賠愈多，撐不下去的只好棄養，因飼養量銳減，雞價三個月前才得以慢慢從三十元一路緩漲至目前四十三元。
飼養兩萬隻土雞的廖宏謀說，委託雞農契養雞隻的飼料廠和一般雞農協調，各自減量飼養，雞價才得以擺脫谷底，舉辦南瀛雞肉節是希望行銷消費者多吃雞肉，穩定雞價。