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雞價止跌回升 南瀛雞肉節12/9日登場

自由時報/ 2012.11.21 00:00
〔自由時報記者楊金城/新營報導〕雞價從去年底至今年十月中旬一直在低檔徘徊,台南市雞農大失血賠了十個月後,產地批發價終於回升至目前一台斤四十三元,養雞戶如釋重負。台南市養雞協會將於下月九日舉辦「第八屆南瀛雞肉節」行銷雞肉,開放雞肉大餐訂桌。

第八年舉辦的南瀛雞肉節,十二月九日將在後壁蘭花園區登場,席開百桌雞肉饗宴,即日起開放訂桌,每桌三千元,養雞協會洽詢電話656-4312。

養雞協會理事長溫福泉說,雞肉饗宴菜色有台灣土雞麻油湯、麻油雞肉米糕、炸雞塊、雞翅、蒜頭雞湯、翡翠羹、鱸魚、東山碰柑等。

市議長賴美惠、「養雞大王」黃崑虎昨天推銷說,台南市雞農養的雞肉營養健康,呷雞肉好處多多,用麻油雞冬令進補最當時。

溫福泉說,台南市飼養有色雞(土雞)和白肉雞有七百八十一場,飼養一千一百多萬隻雞,土雞飼養量居全台第三,白肉雞飼養更居全台第一,雞價如崩盤,衝擊巨大。

溫福泉說,之前雞價太低,年初禽流感疫情爆發後,沒人要吃雞肉,產地批發價最慘來到一台斤廿八、三十元,因飼料漲價,飼養成本卻從一台斤三十八元漲至四十元,雞農養愈多、賠愈多,撐不下去的只好棄養,因飼養量銳減,雞價三個月前才得以慢慢從三十元一路緩漲至目前四十三元。

飼養兩萬隻土雞的廖宏謀說,委託雞農契養雞隻的飼料廠和一般雞農協調,各自減量飼養,雞價才得以擺脫谷底,舉辦南瀛雞肉節是希望行銷消費者多吃雞肉,穩定雞價。

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