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環遊世界吃米其林/美麗視角 嚐西西里天然美味

欣傳媒/方雯玲/台北報導 2012.11.20 00:00

位於義大利南部、有「地中海明珠」美譽的西西里島(Sicily),不僅擁有美麗的海岸線,也是古文明發源地,由於地處地中海十字路口、歷經多種族文明洗禮,當地美食尤具特色,也盛產不少米其林餐廳,其中座落於西西里最負盛名觀光勝地「陶美納」(Taormina)小鎮上的「美麗視角」(Bellevue)餐廳,被評為米其林一星,也正如其名的以擁有壯麗海景的用餐環境,而成為受矚目焦點。

「美麗視角Bellevue」餐廳是附屬於五星級的「大都會宅邸旅館」(TheMetropoleMaisond'Hôtes),餐廳新主廚為名廚安卓亞‧祖傑爾(AndreasZangerl),他以西西里島傳統菜餚為基底,呈現獨特且現代化的美食,餐廳菜單是由安卓亞所精心安排,只精挑具代表性的經典菜餚,並以出眾的創意,呈現嶄新且令人難忘的美味。在每一道菜餚中,都可以發現主廚對高端料理的熱愛與對品質與創新的重視。

西西里盛產橄欖油、蔬果與海鮮,物產豐饒,安卓亞即以高超廚藝,運用孕育自當地土地的天然食材,創造出具在地觀點特色的美食。以橄欖油為烹調基底、結合當地鮮美海鮮的料理、義式甜點等是品嚐的重點。

在「美麗視角Bellevue」酒窖中,酒單包括最好的義大利和國際葡萄酒,因此在此用餐可盡情享受佳餚與美酒的絕妙組合搭配。而最難得的享受是在飯店露台眺望海天一色的壯麗景觀,以及夕陽西下時分醉人的天際。

依山傍海的陶美納,是義大利人最鍾愛的度假勝地,最著名的古遺跡為古希臘劇場,也是觀賞歐洲最高且最活躍的活火山埃特納(Mt.Etna)的最佳視角,盧貝松的電影《碧海藍天》(BigBlue)即曾在此取景。

目前坊間有旅行社推出「環遊世界」產品,強調頂級食宿,在行程中則安排搭乘郵輪,停靠西西里島,並安排陶美納一日遊,參觀古希臘劇場,中午在「美麗視角Bellevue」餐廳享受西西里島的料理美食,為市場上的獨家行程。

【飲酒過量有害健康!】

【延伸資訊】http://www.liontravel.com/comm/2trs/theme/platinum-globe/menu04.asphttp://www.hotelmetropoletaormina.it/更多米其林相關新聞請上【Bling~Bling!我愛米其林】http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=153

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