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彰化巨無霸肉圓 685公斤刷金氏紀錄

中時電子報/洪璧珍/彰化報導 2012.11.19 00:00
「哇,好大的肉圓!」、「好香喔!」彰化市老擔阿璋肉圓店昨日出動用卅五名廚師、以九小時做出直徑二公尺,重六八五公斤的大肉圓,成功創下金氏世界紀錄。上千民眾一起分享這顆足足可供五千人食用的巨無霸肉圓。

彰化肉圓全國知名,二年前,阿璋肉圓做出六三○公斤的大肉圓,創金氏紀錄,昨日將再此一記錄推進到六八五公斤,縣長卓伯源與立委魏明谷等人在場見證。

主廚施明裕說,這次準備了五二○公斤的肉、荸薺五十公斤、芋頭六十公斤做餡,外皮的地瓜粉用了一五五公斤。卅五名廚師從清晨六點鐘開始備料,前後共九小時。

為了見證這歷史性的一刻,上千民眾早早就到場排隊等候。當吊車吊起熱騰騰的大肉圓過磅時,全場鴉雀無聲,屏息等待。

當金氏世界紀錄的見證官宣布「六八五公斤」時,全場歡聲雷動,掌聲不斷。縣長卓伯源率領卅五名廚師將這顆世界紀錄的巨無霸肉圓切割,與現場民眾分享。

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