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尖山腳上菜 陽台、空地 種出美味

自由時報/ 2012.11.18 00:00
發展都市農耕 社區一同分享

〔自由時報記者謝佳君/新北報導〕中和尖山腳社區開飯囉!雙和地區地狹人稠,尖山腳社區發展協會和當地居民善用空間,在社區空地、自家陽台等栽種農作物,社區昨天舉辦「尖山好滋味成果PARTY」,大家扮起總舖師,端出一道道佳餚,品嘗都市農耕的在地美味。

牛奶脯雞、老菜脯雞湯、番茄蜜汁排骨、莿杏肉羹湯、迷迭香草手工餅乾……,美味佳餚逐一上菜,都是尖山腳社區料理達人使用自己栽種的無毒蔬果烹調,不僅味道鮮美,還有濃郁的人情味。

尖山腳社區發展協會理事長劉月秀說,社區推動都市農耕,有人利用不到兩坪的小陽台,種出迷迭香、小黃瓜、馬鈴薯及地瓜葉等;有人家中的屋頂菜園長出一公尺長的絲瓜,「每餐料理做菜前,到屋頂採收就好。」另外,社區發展協會旁有片菜園,居民退休後紛紛加入都市農耕生活行列,一起種菜樂陶陶。

劉月秀表示,尖山腳居民與大自然培養出共生共享的美味關係,料理食材來自居民栽種的無毒自然蔬果,鄰里間也經常交流廚藝,每道料理都有左鄰右舍的愛心,「這種分享、人情味,正是尖山腳千金難買、萬金不換的獨家美味!」

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