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食補旺季 小心買貴藥材補錯身

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2012.11.16 00:00

入冬之後,氣溫明顯下滑,許多人為保健身體,購買各類中藥材燉煮藥膳進補,不過小心選錯藥膳或遭「偷天換日」的高價藥材,不僅補錯傷身,還成為冤大頭!

冬天是藥膳進補的季節,許多人常會自行購買中藥材,熬煮羊肉爐或十全大補湯養生。(攝影/黃志文)

藥膳補身旺季也是藥材商賺錢獲利的最佳時機,民眾選購時應認清藥材重要特徵,以免劣等藥材被充當高價藥材販售,讓自己成了冤大頭。

台中縣中藥商公會理事長張正俊表示,曾有不肖業者將有止血功能、表面凹凸不平的黃藥子充當何首烏高價出售,無論民眾怎麼吃,頭髮一樣白蒼蒼「嘸效」!還有業者將南五味子染黑色充當北五味子謀取暴利,即使2種功效差異不大,但價差卻高達1倍。

根據行政院衛生署中醫藥委員會「易混淆藥材辨識」網站資料顯示,五味子被《神農本草經》列為上品藥,味酸、性溫,具有收斂固澀、益氣生津、寧心安神的功用,但依據生長環境和緯度,分為南、北五味子,一般認為北五味子的品質優於南五味子,價錢相對也高。

為讓民眾清楚辨別常用的中藥材功效和特徵,避免寒冬補錯身,台中市政府衛生局表示,將從即日起至11月30日上午10點到下午4點,在衛生局1樓大廳展示30組易混淆藥材辨識方法,且於11月19日、22日、27日、28日,安排專人於上午10點到12點導覽解說。

此外,台中市中醫師公會理事長陳立德則提醒,虛寒體質的怕冷民眾,冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等藥膳,可以讓身體變得較溫暖,但若是容易燥熱的民眾也以同樣方式進補,容易有氣血過於旺盛的情況,反而會造成身體負擔,此時建議改以「溫補」為原則,選擇四物搭配鳳梨、降火的苦瓜等補身食材。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/9507

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