火之舞日式炭燒店提供燒肉吃到飽，堅持讓消費者能品嚐到肉的新鮮原味，所以嚴選油花分布均勻的肉品。舉凡厚切牛小排、特選角切霜降牛、經特殊處理肉質軟嫩的牛肋條以及有嚼勁的招牌黑豬肉..等 多樣，都是店內必點肉品項目之一；這裡的大腸頭也很不簡單，使用的是生大腸切成薄片煮熟後再調味，所以只要將外表烤到焦黃色，嚐起來則呈現外脆內軟，並散 發出大腸頭特有的香甜味。火之舞為傳統日式燒肉店，所提供的自製沾醬味道較偏甜味，有清爽的甜醬與較重口味的味噌醬，這兩種不同風味的沾醬各有愛好者。
吃完烤肉一定要來個無論大人或小孩都愛的烤麻糬，烤麻糬的焦香味再加上煉乳與花生粉的香甜，真是讓人忍不著一片接著一片呢。若是店內較不繁忙時，服務人員也會很熱心的幫您製作花式烤麻糬，熱呼呼的麻糬裡塞入冰淇淋，這一冷一熱之間的絕妙口感難以言語。
火之舞使用下吸式抽風機，且貼心的設計座椅下可讓您放置包包或衣物的空間，讓您不需擔心吃完後身上留有的炭燒味。由於店內商務客居多，火之舞也為此推出了超值午餐，有特選牛肉套餐、嚴選豬/雞套餐與綜合海鮮套餐，且泡菜、白飯、湯品、飲料、冰淇淋也都讓您吃到飽，使上班族們能在午休時間好好的飽餐一頓。（攝影／涂嘉晏）
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