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無聲的力量 蛋糕王子一號店開張

中時電子報/朱芳瑤/台北報導 2012.11.14 00:00
廿七歲的鄭易嘉是重度聽力障礙者,幾乎聽不見聲音,但不畏困難在烘焙界耕耘,擅長蛋糕裝飾,一個個漂亮的蛋糕,在他的巧手妙思下完成。鄭易嘉獲母校台灣師範大學支持,讓他得以免繳租金在校內開設店面,一圓夢想,他勉勵自己努力工作,提高營業額,以聘雇或幫助更多聽力障礙者。

鄭易嘉身高一百八十三公分,個性樂觀,被旁人封為「蛋糕王子」。出生不久就被發現有聽力障礙的他,為有份穩定工作,選擇開平餐飲學校就讀,之後進入台師大人類發展與家庭學系,大學四年專研烘焙與烹飪。

大學畢業後,鄭易嘉與家人成立「可魯果子工房」,透過網路、宅配販售餅乾、蛋糕、麵包等,但礙於店面租金太高,成立三、四年來都未有實體店面。

因緣際會下,台師大決以免收租金方式,和中華民國聽語障者關懷協會合作,在校園一角設立「幸福生活工坊」,鄭易嘉擔任主廚,目前店內還聘雇一名年輕的聽障店員。

「雖然老天爺跟我開了個玩笑,不小心關上耳朵,但也為我開啟了另一扇窗,通往美麗的點心森林。」工坊入口處壁畫,寫著鄭易嘉的心情。他說,開店一直是自己的夢想,很高興能夠圓夢,之後要努力多做一點,提高營業額,好幫助更多聽障者。

鄭易嘉的母親鄭月嬌說,開店初期還沒有能力聘用太多正式員工,但若有急單需求,會找聽障者來短期打工,或提供培訓機會。

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