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蜜雪兒、周美青Style 創意羊肉料理好「食」尚

欣傳媒/蕭介雲/台北報導 2012.11.13 00:00

台灣之光吳季剛設計時尚禮服,美國、中華民國的第一夫人蜜雪兒、周美青都愛穿,吳爸爸吳昆民開設養生餐廳,力挺國產羊肉,如今在廚師的巧手下,更融合這樣的時尚概念,設計出獨特的「蜜雪紛飛白宮鍋」、「酷尚美青饗金饌」等「食」尚好料。

農委會畜牧處長許桂森表示,進口羊肉90%多為綿羊肉,而台灣羊肉95%都是山羊肉,口感、肉質完全不同,台灣羊肉可說是世界第一,連日本學者都讚譽有加並高度肯定,羊奶更是營養好消化。

中華民國養羊協會理事長張福隆指出,台灣羊肉與進口羊肉,最大的差別在於國產羊肉沒有腥味,簡單地清燙就能吃到肉質的鮮美、多汁與嚼勁。

網路人氣名廚「美食治療師」熊怡凱也現場露了一手,與許桂森合作,發表發表中西合併的「台灣之光食尚饗宴」,象徵連任美國第一夫人的「蜜雪紛飛白宮鍋」,以及其他羊奶料理,民眾也能以3分鐘DIY輕鬆快速製作。

國內自2005年起積極推行國產羊肉標章認證,迄今已橫跨12縣市共46家店,而GGM國產鮮羊乳標章認證,則是已有9成以上的羊乳加工廠均加入GGM認證,所核發的標章已突破5億張。

目前本土山羊肉以彰化為大宗,國產羊肉標章自2005實施以來,終於誕生了台北市第一家通過認證的國產羊肉專賣店,就是由吳昆民所經營的「良食究好」創新農產概念餐廳。

天氣轉涼,又是秋冬進補的好時機,為了推廣國產羊肉及GGM國產鮮羊乳在地美味的特色,讓國人認識本土、新鮮、優質的國產好羊,中華民國養羊協會主辦的「101年國產好羊產品行銷推廣活動」,將於11月17日(六)上午11點半到下午4點,在高雄夢時代幸福廣場登場,歡迎民眾前往品嚐選購。

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