欣傳媒 | Rachel An／台北報導
從台北飛往義大利，每天都有許多不同的航線與班機，除了從最熱門的米蘭與羅馬降落外，這次Rachel在前往波隆納（Bologna）的路上，先直飛到阿姆斯特丹（一個我從13歲時就想造訪的城市），但需等待8小時才會轉往目的地。好在，曾在飛機上看了大廚AnthonyBourdain在香港所拍攝的48小時城市過境節目「Layover」，開始對無聊難耐的轉機等待時刻，有了點俏皮的「欣idea」。
星期天的凌晨6點多，首度降落阿姆斯特丹的Schipol機場，帶著有點疲倦卻百分百雀躍的心情，回到10月初漸入秋的歐洲大陸。才出海關沒多久，就看到Sander（曾住過台灣的荷蘭朋友）在天還未亮機場接機，心情立刻暖和了起來。
跳上車，Sander立刻成了我接下來8小時過境的地陪兼導遊。在驅車到市區前，Sander問我借不介意先來頓接近大自然的生態早餐？Rachel二話不說，如搗蒜般地點頭！咱們就開始往阿姆斯特丹郊區附近的「生態橋」前進。
原來，早期荷蘭的公路因為是直接如切蛋糕般地，把原始的生態區分隔了開來，導致每年四季變遷時，公路上出現了無數被車撞傷或送命的大小動物，近年來受到許多環保團體的關注，所以建構了許多所謂的「生態橋」，而當天剛好是當地環保團體發起在星期天的早晨，首次舉辦「跟著大地甦醒」的早餐聚會，吸引了十多名住在城市或附近的青年男女，以及剛下飛機的台灣代表Rachel。
在鋪上了綠色桌布的長桌上，擺滿了多種麵包、各式乳酪、燻肉冷盤、果汁和咖啡，非常簡單的荷式早餐，但整個聚會的重點其實更是接下來約1小時的生態導覽行程。用餐完畢後，我們跟隨著蟲鳴鳥叫，經過濕地、平原一路走到了森林區，開始對於以填海造地的荷蘭有了孑然不同的體驗。從腳旁的一花一草，到雨後開始萌生的蕈菇與冰河時期遷徙至此的植物與大石，還有生態協會熱心的兩位導遊口中，感受到的不僅是大自然的威力、人類近年來破壞性的影響，更是我們所仍能為環境所做的補救。
走著走著，汗慢慢地滴了下來...時針一刻刻地往下一站的起飛時間滴答，我們滿懷感激的道別後，在難得露臉的陽光普照下往阿姆斯特丹的市區邁進。
【延伸資訊】http://www.dichtbij.nl/t-gooi/regionaal-nieuws/artikel/2445048/wakker-worden-in-de-natuur.aspx更多賞味、玩味、品味請上【欣食憩時代】http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=172