回到頂端
|||
熱門:

◆原民味海稻米 新鮮上市

中央商情網/ 2012.11.10 00:00
(中央社記者楊淑閔台北10日電)花蓮豐濱鄉原民舒米奔走數年,與林務局合力復育的海梯田今年首度收成,有自然農法所產1200公斤良米及農夫市集農漁產上市。

一位能歌、有美感、行動力及毅力十足的原民熟女舒米,返鄉看到豐濱鄉的石梯坪上原本擁有的港口部落水梯田荒廢著,十分不忍,為讓部落文化重生,並融入現代感延續下去,四處奔走找資源,認識了林務局技正林華慶,終於獲得林務局資助灌溉渠道硬體經費。

加上部落原民齊力動手整建,荒廢20年,有百年歷史的海梯田得以復耕。至今有8公頃倚山靠海的田裡種著三寶,即輪繖草、大葉田香及海稻米。至年底可望擴增至12公頃耕地,這些地不僅不用農藥,因多達6%有機質,更無須使用化肥,還將種下糯米。

你以為只有原民部落的豐年祭上才吃得到道地原民傳統美食嗎?在花蓮市往南車程1.5小時的上述生態復育所在地豐濱鄉,這裡由原民採用自然農法耕種的海稻田,以及由此衍生的原民自行耕作、海撈的新鮮食材,今年都已上市銷售,並烹出兼具精緻感與野味的美食。

上述8公頃地中的5公頃,今年已產出60包每包重210公斤的稻穀,總種達1萬2600公斤,處理成白米的比率為6成,約計7560公斤。

當地原民說,因為當地有個習慣,地主不收租金取3成稻穀,農民自取3成作為回饋;因此剩下4成,即3024公斤銷售,至今尚有1200公斤自然農法的海稻米可供認同有機概念的消費者購買,可去電03-8781533,或是電子信箱barson1437@yahoo.com.tw,或上網http://cepoorip.blogspot.tw/洽購。

若認同自然農法,又喜歡四處找世外桃源探險的人,舒米及林華慶等人都極力推薦您當個背包客,動身前往。因為當地用阿美語「米粑流(互助之意)」精神,重新打造、座落在太平洋畔的美麗梯田,有著波光粼粼的濕地生態與四季風情可賞。

且所種的輪繖草可做成手編草蓆;大葉田香則是當地傳統暖胃茶,還可止咳化痰,經由來自台北周仁智的調配,加上碳炒過的海稻米與月光茶,再添製成「養生舒米茶」,喝著它,可重溫融合感恩與愛的奉茶文化。

舒米靦腆笑說,「拜託大家把她(舒米茶)喝了!並多捧場海稻米,因為當地部落一切自力經營,如此一來,才有經費購置碾米設備,不用翻山運稻穀處理成白米,再費力運回。」

此外,農民市集也在今年開市了,總計10多攤,有製成百香果、洛神花等果醬,有原民山菜翼豆、過貓等原民野味菜,不僅都是當地部落人用自然農法栽種,當日收成現賣;連河豚等魚都是當日現撈,一切新鮮上市,就等識貨老饕前往。

其實飯店業教父嚴長壽都前往體驗、讚賞過,您更是無須等待豐年季,或躊躇不前,因為不用出國,隨時可前來大快朵頤一番原民野味。

社群留言